Menukaart diner

(Vanaf 17.00)

Probeer ook ons 3-gangen keuze menu voor 42,50

Inclusief friet / Gerechten met * 3,00 en ** 5,50 supplement

3de gang keuze tussen nagerecht of special coffee

Carpaccio 14,75
Met rucola, geroosterde zaden en Parmezaanse kaas keuze pesto of truffelmayonaise
Supplement: Eendenleverkrullen ** (+6,00)
Huisgerookte zalm 14,50
Met toast, mayonaise van basilicum en zoetzure groenten
Salade van dagverse Noordzeekrab * 17,00
Geserveerd met verschillende radijs soorten, furikake en mangocoullis
Klassieke uiensoep 9,00
Met crouton en guyère
Rosti met Spekbokking 12,50
Gebakken Rosti met spekbokking, creme fraiche, gepofte uien creme
Gerookte Asperges 12,50
Gerookte asperges geserveerd met ei mimosa, lamsoren en Hollandaise saus, poeder van spinazie (Vegetarisch)
Pittige Cocktail van Kippendij 11,50
Cocktail van kippendijen geserveerd met pittige mango, cocktailsaus op basis van mango

(tot 12 jaar)

Alle gerechten op de kaart in kinderformaat voor 1/2 van de prijs (tot 12 jaar)

Hoofdgerechten

Dessert

Spareribs de GRAAF 27,50
(Halve meter) Zoals u deze gewend bent, geserveerd met cocktailsaus, knoflooksaus en friet
Kipsaté 21,00
Geserveerd met, atjar, kroepoek, seroendeng en huisgemaakte pindasaus
Smaak van Indonesië 24,50
Rendang rund, kurkuma rijst, pindasaus, atjar, soerendang, kroepoek en huisgemaakte sambal
Carpaccio XXL 22,50
Met rucola, geroosterde zaden en Parmezaanse kaas, keuze tussen pesto & truffelmayonaise
Supplement: Eendenleverkrullen ** (+6,00)

Kibbeling & Chips 21,50
Gepaneerde witvis met friet en salade
Zeewolffilet 23,50
Gebakken zeewolffilet met antiboise en salade
Gamba’s in knoflookolie 23,50
In knoflook olie gegaarde gamba’s geserveerd op traditionele Orzo en chimichurri

Huisgemaakte Lamstoof 24,50
Met bospeen, puntpaprika, honing en thijm
Huisgemaakte Kalfsschnitzel 23,50
Huisgemaakte kalfsschnitzel met friet en salade
Asperges 25,50
Met krieltjes, botersaus en boerenham
Supplement: Met Zalm ** 29,00

Tonijn Steak 24,50
Met oosterse saus en seizoen groenten
Ribeye Steak ** 32,50
(+/- 250 gram) gras gevoerd, uit de Benelux, van de BBQ geserveerd met seizoen groenten en saus naar keuze
Tournedos ** 32,50
(+/- 200 gram) gras gevoerd, uit de Benelux, van de BBQ geserveerd met seizoen groenten en saus naar keuze
Runderentrecote * 28,50
(+/- 200 gram) gras gevoerd, uit de Benelux, van de BBQ geserveerd met seizoen groenten en saus naar keuze
De Graaf burger 21,50
Met onze bbq-saus, ui, uitgebakken spek, augurk, tomaat, ijsberg sla, naar keuze cheddar

Sauskeuze: peper-room saus, chimichurri, blauwe schimmelkaas, champignon-room en kruidenboter

minimaal 2 personen

Vleesplank 42,50 per persoon
Kibbeling, zeewolffilet en gamba’s, met geroosterde groenten en friet
Visplank 32,50 per persoon
Kibbeling, zeewolffilet en gamba’s, met geroosterde groenten en friet
Kaasfondue 22,50 per persoon
Van Emmertalerkaas met stokbrood, komkommer, cherrytomaatjes, champignons, bleekselderij, wortel, paprika en krieltjes.

Asperges 21,50
Met krieltjes, botersaus, zeekraal en morille
Kaasfondue 24,50
Van Emmertalerkaas met stokbrood, komkommer, cherrytomaatjes, champignons, bleekselderij, wortel, paprika en krieltjes.

Keuze uit friet, groenten, salade 5,00

Salade de Graaf klein 15,00 / groot 22,50
Met huisgerookte zalm, gebakken gamba’s en pulled makreel met ons befaamde cocktailsaus
Salade Niçoise 18,00
Geserveerd met 6 minuten ei, haricotverts, kriel, rode ui en verse tonijn
Oosterse Salade 16,50
Geserveerd met kip, wasabi-noot, rode peper, mango en ons huisgemaakte oosterse dressing
(Vegetarische optie mogelijk)