Menukaart diner

(Vanaf 17.00)

Probeer ook ons 3-gangen keuze menu voor 42,50

Inclusief friet of aardappelpuree / Gerechten met * 5,00 en ** 10,00 supplement / 3de gang keuze tussen nagerecht of special coffee

Brood met kruidenboter 1,25 p.p.
Carpaccio 14,50
Met rucola, pesto, geroosterde zaden en Parmezaanse kaas
Huisgerookte zalm 14,50
Met broodcrouton, mayonaise van basilicum en zoetzure groenten
Sashimi zalm en tonijn 14,50
Met wasabi, gember en kikkoman
Garnalencocktail 13,50
Cocktail van Noorse garnalen met appel bleekselderij en cocktailsaus
Tomatensoep 9,50
Op grootmoeders wijze
Vitello Tonato 13,50
Dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise en krokante kappertjes
Bruschetta 12,50
4 verschillende toppings op een getoast broodje met knoflook
Tataki van kalfslende 14,50
Met edamame boontjes, pompoen en ingelegde radijs

Voorgerechten

Mini carpaccio 6,00
Met rucola, pesto, zaden en Parmezaanse kaas
Mini huisgerookte zalm 6,00
Met broodcrouton, mayonaise van basilicum en zoetzure groenten
Tomatensoepje 4,00

Hoofdgerechten

Dessert

Spareribs de GRAAF 27,50
(Halve meter) Zoals u deze gewend bent, geserveerd met cocktailsaus, knoflooksaus en friet
Kipsaté 21,00
Geserveerd met atjar, casavechips, seroendeng, pindasaus
Varkenshaas 24,50
Varkenshaas met brie en serranoham
Indonesische Rendang 24,50
Traditioneel gemaakte Rendang met friet
Carpaccio XL 22,50
Met rucola, pesto, geroosterde zaden en Parmezaanse kaas

Gebakken zalm 25,00
Geserveerd in kruidenkorst, op een parpadelle met gepofte tomaat en saffraan saus
Fish & Chips 23,00
Gepaneerde witvis met friet
Gegrilde botervis 22,50
Gegrilde botervis met rode pesto en beurreblanc
Gamba’s in knoflookroom 23,50
Gamba’s uit de oven in licht pittige knoflook roomsaus. Geserveerd met brood

Ribeye Steak ** 34,25
Geserveerd met geroosterde groenten en saus naar keuze
Runderentrecote * 28,75
Geserveerd met geroosterde groenten en saus naar keuze
Hamburger 20,50
Brioche bun met rucola, komkommer, tomaat, kaas en mosterdmayonaise
Gemarineerde biefstukspies 26,50
Geserveerd met een mix van paddenstoelen en gedroogde uitjes.

Sauskeuze: peper-room saus, chimichurri, blauwe schimmelkaas, kruidenboter

Geserveerd met geroosterde groenten en friet.

Vleesplank: Entrecote, Gemarineerde Biefstuk en Ribeye

Visplank
Zalm, botervis en gamba’s.

Gevulde Aubergine 20,50
Gevuld met paprika, rode peper,
provençaalse kruiden, gegratineerd
met feta
Kaasfondue 24,50
Van Emmentaler kaas. Met stokbrood, komkommer, tomaatjes, champignons, bleekselderij en paprika

Keuze uit friet, groenten, salade 5,00

Salade de Graaf 22,50
met huisgerookte zalm, croutons, zaden, Noorse garnaal en coquille, geserveerd met een cocktailsaus en gerookte paprika poeder
Ceasarsalade 15,00
Geserveerd met Parmezaanse kaas, en ansjovis
Ipv kip, gamba’s (+4,00)